Joan Tibau, director del Centro de Control y Evaluación del Porcino del IRTA (03/08/2007)

Josep M. Casacuberta, experto del panel científico de transgénicos de la EFSA (20/07/2007)

Pedro Luís Rodríguez Egea, biólogo molecular de plantas (22/06/2007)

Esther García, directora técnica del área de margarinas y salsas de Unilever (16/03/2007)

Joan Vallès, etnobotánico (02/03/2007)

Ruperto Bermejo, experto en colorantes alimentarios de la Universidad de Jaén (09/02/2007)

Ignacio Moneo, jefe de Servicio de Inmunología del Hospital Carlos III de Madrid (29/12/2006)

Claudi Mans, catedrático de Ingeniería Química de la UB y autor de Las etiquetas comerciales (15/12/2006)

Pilar Rodríguez Iglesias, coordinadora científica del panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias de la EFSA (08/12/2006)

Ramon Estruch, coordinador del estudio PREDIMED (03/11/2006)

Alberto Sanna, coordinador del proyecto europeo PIPS (20/10/2006)

Susana Monereo, endocrinóloga del Hospital Universitario de Getafe (06/10/2006)

David Howes, antropólogo sensorial (25/08/2006)

Aurelio Barricarte y Eva Ardanaz , responsables del estudio European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) en Navarra (11/08/2006)

Manuel Carrillo, investigador del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (CSIC) (28/07/2006)

Begoña Alonso de Zulueta, nutricionista del Hospital Son Dureta de Palma de Mallorca (16/06/2006)

«La diversidad biológica en la economía rural tiene un beneficio directo en la calidad del producto final» (09/06/2006)

Pilar Navarro, responsable del grupo de Biodisponibilidad de Minerales de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) (02/06/2006)